Dashboard-Performance, CI-Workflow, Settings-Aufteilung, Backup-Härtung

- Dashboard: Fehlzeiten-Warnung lädt Mitarbeitssitzungen einmal vorab
  statt pro Schüler/Eintrag einzeln nachzuschlagen (N+1 vermieden);
  neues IParticipationSessionRepository.GetAll() dafür.
- CI: .gitea/workflows/ci.yml baut und testet bei jedem Push/PR.
  Dabei fehlende Release|Any CPU-Konfiguration für 6 Projekte in der
  .sln behoben (LehrerApp.Data.Tests wurde bei Release-Builds der
  Solution bislang stillschweigend übersprungen). TreatWarningsAsErrors
  jetzt aktiv.
- SettingsViewModel (1986 Zeilen) als partial class auf 20 Themen-
  dateien aufgeteilt, Verhalten unverändert.
- Backup: optionaler zweiter Sicherungsordner (USB-Stick/Netzlaufwerk,
  best-effort) und Integritätsprüfung nach jedem Backup
  (DatabaseEncryptionService.CanOpenAndRead).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

LehrerApp.Desktop/Views/Settings/SettingsView.axaml.cs

@@ -34,6 +34,7 @@ public partial class SettingsView : UserControl
             vm.OnThemeChanged = App.ApplyTheme;
             vm.OnReviewUntisMapping = ShowUntisMappingReviewDialog;
             vm.OnPickHomeroomClass = PickHomeroomClassAsync;
+            vm.OnPickBackupDirectory = PickBackupDirectoryAsync;
             _ = vm.LoadSchoolLocationCommand.ExecuteAsync(null);
         }
     }
@@ -84,6 +85,19 @@ public partial class SettingsView : UserControl
         return true;
     }
 
+    private async Task<string?> PickBackupDirectoryAsync()
+    {
+        var topLevel = TopLevel.GetTopLevel(this);
+        if (topLevel is null) return null;
+
+        var folders = await topLevel.StorageProvider.OpenFolderPickerAsync(new FolderPickerOpenOptions
+        {
+            Title = "Zweiten Sicherungsordner wählen",
+            AllowMultiple = false,
+        });
+        return folders.Count == 0 ? null : folders[0].Path.LocalPath;
+    }
+
     private async Task<string?> PickRecoveryFile()
     {
         var topLevel = TopLevel.GetTopLevel(this);