feat: Geräte-Pairing-UI + Einstellungen-Neustrukturierung

- Sync-Settings-Tab: neuer Bereich "Gerät koppeln" (10.3.1), nutzt den
  bereits vorhandenen, bisher nirgends verdrahteten SnapshotService.
  Ein Gerät erzeugt per CreatePairingCode einen verschlüsselten
  DB-Snapshot + Einmal-Code, das zweite Gerät übernimmt per
  RedeemPairingCode Datenbank und Sync-Schlüssel. Bestätigungsdialog
  vor dem Einlösen, da die lokale Datenbank dabei vollständig ersetzt
  wird (alter Stand wird automatisch als Backup gesichert).
- Einstellungen: TabPlacement von Top auf Left umgestellt (vertikale
  Liste statt langem horizontalem Balken) und die 13 Tabs in drei
  logische Gruppen sortiert (Fachliches / Zeitplanung / System).
- Neuer SettingsTab-Enum ersetzt rohe int-Tab-Indizes bei
  MainWindowViewModel.NavigateToSettings/
  TimetableViewModel.OnNavigateToSettings. Dabei einen bestehenden Bug
  gefunden und mitbehoben: das Zahnrad im Stundenplan öffnete über den
  hartcodierten Index 7 tatsächlich "Datenschutz" statt des laut
  Kommentar/Tooltip beabsichtigten "Ferien & Feiertage".

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

LehrerApp.Desktop.Tests/TimetableViewModelTests.cs

@@ -1,6 +1,7 @@
 using LehrerApp.Core.Models;
 using LehrerApp.Core.Services;
 using LehrerApp.Desktop.ViewModels.Planning;
+using LehrerApp.Desktop.ViewModels.Settings;
 using Xunit;
 
 namespace LehrerApp.Desktop.Tests;
@@ -151,12 +152,12 @@ public sealed class TimetableViewModelTests
     public void OpenSettings_RuftOnNavigateToSettingsAuf()
     {
         var vm = BuildViewModel(new FakeTimetableSlots(), new FakeGroups([]));
-        var called = false;
-        vm.OnNavigateToSettings = () => called = true;
+        SettingsTab? navigatedTab = null;
+        vm.OnNavigateToSettings = tab => navigatedTab = tab;
 
         vm.OpenSettingsCommand.Execute(null);
 
-        Assert.True(called);
+        Assert.Equal(SettingsTab.Holidays, navigatedTab);
     }
 
     // ── "Heute"-Ansicht: Wochenraster (Nutzer-Feedback, zweite Iteration) ────────────────────