CalendarDatePicker: DateTimeOffset<->DateTime-Konvertierung per Converter

CalendarDatePicker.SelectedDate ist (WPF-Toolkit-Ursprung) DateTime?,
nicht DateTimeOffset? wie beim eingebauten DatePicker - Avalonia bietet
dafuer keine automatische Konvertierung. Ohne Converter blieb das Feld
leer und ein Klick auf einen Kalendertag warf eine InvalidCastException.
Betraf auch die schon bestehenden Bindings in WithdrawStudentDialog und
CreateLetterDialog, nur bislang unbemerkt.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

LehrerApp.Desktop/Views/Students/CreateLetterDialog.axaml

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 <Window xmlns="https://github.com/avaloniaui"
         xmlns:x="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml"
         xmlns:vm="clr-namespace:LehrerApp.Desktop.ViewModels.Students"
+        xmlns:conv="clr-namespace:LehrerApp.Desktop.Converters"
         x:Class="LehrerApp.Desktop.Views.Students.CreateLetterDialog"
         x:DataType="vm:CreateLetterDialogViewModel"
         Title="PDF-Brief erstellen" Width="580" Height="760"
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           </StackPanel>
           <StackPanel Grid.Column="2" Spacing="4">
             <TextBlock Text="Briefdatum *" FontSize="12" Opacity="0.7"/>
-            <CalendarDatePicker SelectedDate="{Binding LetterDate}" HorizontalAlignment="Stretch"/>
+            <CalendarDatePicker SelectedDate="{Binding LetterDate, Converter={x:Static conv:DateTimeOffsetToDateTimeConverter.Instance}}" HorizontalAlignment="Stretch"/>
           </StackPanel>
         </Grid>
         <StackPanel Spacing="4">